Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.
UVAS: 100% Cabernet Sauvignon (100%)
VINHEDOS: Vinhedos La Pirámide, Domingo, e Nicasia localizados em altitude média de 1100 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.
VINIFICAÇÃO: As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa. MATURAÇÃO: Permanece por 18 meses em 85% de barricas francesas - sendo 30% novas - e 15% em carvalho americano novo. Engarrafamento sem filtração.
SUGESTÃO DE GUARDA: Mais de 10 anos
SERVIÇO: Carnes elaboradas e cordeiro.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C
PRÊMIOS E NOTAS: Robert Parker 92 PTS / 2018
